Polnozrnata kamutova moka, 1kg
Vedno sveže zmleta moka
Vemo, da ti ni vseeno kaj pripraviš svoji družini, zato ti obljubljamo;
- da je kamutova moka vedno sveže zmleta, kar pomeni, da ni starejša od enega tedna,
- da je moka 100 % čista, zgolj iz kamutovega zrnja, brez primesi,
- da je kamut zrasel na naših njivah ob Kolpi, bil na kmetiji ustrezno posušen in zmlet v domačem mlinu na kamen
Raznolika uporaba kamutove moke
Dobra novica; kamutova moka je odličen nadomestek za običajno moko. Uporabiš jo lahko v piškotih, pri peki kruha in za palačinke.
Kamutova moka se zelo dobro obnese tudi za pripravo domačih kamutovih testenin. Kamut namreč tako kot durum pšenica spada med tetraploidna žita. Ker gre za bolj trda semena, se kamutove testenine ne razkuhajo tako hitro. So pa bolj polnega okusa kot testenine iz durum pšenice. Kot zanimivost še to; kamutovo moko imenujemo tudi moka iz pšenice Khorasan.
Kamutova moka ima sicer nekoliko sladkast, a zelo poln okus. Pri peki s kamutovo moko moramo dodati več tekočine ter testo pustiti vzhajati ali počivati dlje. Sicer pa lahko nadomesti belo moko v skoraj vsakem receptu.
sestavine: 100 % kamutova moka
poreklo: Slovenija, kamut je zrasel na poljih kmetije Klepec
količina: 1 kg
Recepti
Domače testenine iz kamutove in pirine moke
Kruh iz polnozrnate moke (brez kvasa, brez gnetenja)
